La recette du pique-nique parfait

Comme vous le savez très bien je suis une grande fan de pique-niques, préparer des jolis repas avec peu d’effort, être dans la nature, pouvoir sortir un de mes magnifiques paniers de pique-nique et tout simplement m’allonger et regarder le jeu de lumières entre les branches est un pur bonheur pour moi!

Bien sûr on peut improviser un pique-nique en allant acheter des provisions au supermarché et s’asseoir sur l’herbe, mais il est encore mieux d’en programmer un avec ses proches et de faire un pique-nique parfait!

Pour ne rien oublier voici une liste complète pour que tous vos ami(e)s parlent pendant des mois de votre repas champêtre parfait.

Nourriture

J’adore faire des dips à partager, qui sont beaucoup plus économiques et healthy en version fait-maison:

  • Houmous: mixez une boite de pois-chiches (comptez 100g pour 4 personnes – réservez le liquide) avec une demi gousse d’ail, du sel, de la pâte de sésame, de l’huile d’olive et du jus de citron (environ une cuillère à soupe de chaque, deux pour le citron). Rajoutez le liquide jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Le goût de citron a tendance à s’estomper avec les heures, donc si vous faites votre hummous à l’avance, goûtez-le à la dernière minute et rajoutez du jus si nécessaire
  • Tapenade verte (au goût plus délicat que la noire): mixez des olives vertes égouttées avec une demi gousse d’ail et 3-4 câpres
  • Guacamole light: écrasez un avocat bien mûr avec du jus de citron, du sel et un peu d’oignon frais. Coupez une demi courgette sans peau en rondelles très fines, passez la 3-4 min au micro-ondes jusqu’à cuisson, mixez-la et rajoutez à l’avocat: on ne sent pas de différence dans le goût, avec un prix, un nombre de calories et impact écologique (la culture d’avocat massive est problématique) inférieur!
  • Tartinade d’artichauts: mixez une boite de cœurs d’artichauts égouttées avec une cuillère de jus de citron, parmesan et huile d’olive, rajoutez du sel et vos épices préférées.

Quoi dipper?

  • Plein de légumes: radis et des carottes/concombre/radis coupés en bâtonnets
  • Plutôt que du pain pensez aux tartines craquantes (au Maïs, Riz, Quinoa, Sarrasin Châtaigne…les choix sont presque infinis)
  • Des Chips Tortillas: pas très healthy mais impossible de manger un guacamole sans tortillas pour moi!

Boissons

  • Surprenez ses convives (et vous même) avec des boissons différentes: plutôt qu’acheter des sodas classiques explorez les rayons du magasin bio par exemple pour tester un nouveau jus ou ramener une belle bouteille en verre!
  • Faites des boissons vous même: thé glacé à la pêche (il suffit de faire du thé noir la veille et y laisser une pêche coupée en quartiers pendant la nuit) ou faites découvrir à vos proche du kefir de fruits ou kambucha si vous en fabriquez!
  • Je suis une grande fan de cidre, j’en ramène toujours aux pique-niques et je ne reste jamais la seule à le boire 😜
  • N’oubliez pas l’eau, ou assurez-vous de ramener un contenant pour la remplir avec de l’eau de fontaine.

J’ai une véritable passion pour les belles bouteilles de boisson , j’adore en acheter pour les ramener en pique-nique pour un côté luxueux!

Comme ici deux jolies bouteilles que j’ai trouvé chez Eataly : une Cedrata et un Chinotto deux boissons à base d’agrumes que je n’avais jamais goûté!

Les accessoires et outils

Pensez à la planète et évitez la vaisselle jetable, qui en plus n’est très jolie (ou si jolie, est onéreuse…)!

  • C’est un peu évident mais si vous avez un panier de pique-nique il sera la star de l’événement, en plus il y a souvent des couverts et verres pour 2 ou 4 personnes. On en trouve souvent sur leboncoin à moins de 40€, je partage dans cet article mes astuces pour trouver le votre.
  • Une couverture/nappe/plaid pour vous asseoir dessus, s’il a plu la veille ramener un rideau de douche ou une bâche à mettre au-dessous, en plus ça permettra de ne pas avoir plein d’herbe “incrustée” dans les fibres! Vous pouvez aussi acquérir une couverture de pique-nique qui a une doublure imperméable. Si vous venez en voiture ajoutez des coussins pour plus de confort!
  • Des couverts/vaisselle/verres réutilisables: j’ai des couverts “jetables” argentés achetés chez Sostrene Green que j’ai lavé déjà une dizaine de fois qui sont toujours en parfait état par exemple, ou plusieurs assiettes en mélaminé.
  • Des bols/saladiers pour disposer vos cracottes/bâtonnets/chips etc… J’ai des petits bols en carton que j’ai récupéré d’un repas à importer que je rince à chaque fois: beaucoup plus esthétique que laisser les chips dans leur sachet non?
  • De la crème solaire et de l’anti-moustique selon la zone
  • Un tire-bouchon: même si vous n’avez pas de vin, il est très probable qu’un de vos convives en ramène…sans penser au tire-bouchon!

Côté shopping:

  • Robe: la Redoute ancienne collection
  • Chapeau: Primark avec ruban DIY
  • Panier de pique-nique: Cath Kidston acheté sur leboncoin
  • Boucles d’oreilles: Aliexpress

Aimez-vous les piques-niques comme moi? Quelles sont vos recettes phares et techniques pour réussir ses repas champêtres?

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2 Commentaires

  1. J’aime beaucoup les pique-niques et grâce à tes conseils, les miens seront mieux réussis. Je te remercie de partager tes astuces avec nous. Je tâcherai de les mettre à profit.

    1. Bonjour Amandine,
      je te souhaite plein plein de jolis piqueniques, même si je me suis rendue compte dans un récent repas champêtre que j’ai oublié 2-3 conseils, peut être l’occasion de faire un nouveau article?
      Je te souhaite une bonne journée,
      Maria

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